Умами

Ведущий шеф-повар Франции, обладающий безупречной репутацией и множеством наград, решает покинуть привычный мир гастрономии и отправиться в загадочную Японию. Его цель — разгадать тайну уникального вкуса Умами, который завораживает гурманов по всему миру. Умами, считающийся пятым основным вкусом наряду с сладким, кислым, горьким и соленым, таит в себе множество секретов, и шеф-повар полон решимости постигнуть их. В этом ему поможет его старый друг, ставший мастером японской кухни. Вместе они отправляются в увлекательное путешествие по традиционным рынкам, уютным ресторанам и живописным деревням Японии. Шеф-повар не только изучает кулинарные техники, но и погружается в философию японской гастрономии, где важны не только ингредиенты, но и гармония, эстетика и уважение к природе. В ходе своего путешествия он открывает для себя не только новые вкусы, но и находит вдохновение, которое меняет его подход к кулинарии и жизни.